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作った時と、食べる時が違う仕出し弁当の奥深さ 仕出し弁当とは、調理した弁当を届けてくれるサービス。あらゆる場所まで運んでくれるのがとても便利ですが、料理は作ったその場で食べるのが鉄則。熱いものは熱い内に、冷たいものは冷たい内に。一方、仕出し弁当は作ってから食べるまで時間がまちまち。運ばれて口に入る時に丁度良い味になっている状態を想像しなくていけません。それを実現す ...
（2010年9月28日 掲載）
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